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1379.秋の七草・くず
< 2005年09月17日 11:49 >
クズは秋の七草(ハギ・キキョウ・ナデシコ ・オバナ・オミナエシ・フジバカマ・クズ)の一つのでまさに秋本番です。クズは生命力が旺盛で土手や山裾を覆いつくように繁茂します。クズ餅、クズきり、クズあん、クズ湯などになる澱粉がこれから採れるなどとはいまだに想像ができません。クズの花は繁茂する葉の下に隠れるように咲くのでまるで目立ちません。今回も手で葉をめくって撮りました。このクズの花もオクラの花と同様に茹でて酢の物にして食べられるそうです。

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