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1423．果実酒の素 がまずみ |
| < 2005年10月30日 10:28 > |
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ＨＰで知り合ったヨックモックさんご推奨の果実酒の素 ガマズミです。花撮りで訪れた道後山は既に花の季節から実の季節に移っていました。山頂駐車場側の草原を取り囲む林の中に実を採集するには手ごろな背丈のガマズミがありました。しかも沢山の実がついています。少々熟れすぎ、枝から潰さないように実を外すのが大変で、飛び出した果汁で指先を真っ赤に染めながら一粒一粒丹念に外しました。水洗いして半日日向干ししてから焼酎に漬け込みました。たちまちにして焼酎は真っ赤なお酒に変身、お味は３ヵ月後のお楽しみ！！
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